白茶陈茶好还是新茶好

  什么样的白茶，才能在陈化过程中，出现荒野茶的香气?瑞尚茶业整合六大茶类数十处原产地资源，破除原产地边界限制，立足茶叶本身，专注茶叶的线上销售与服务，建立“瑞命、尚诚、知茶、乐业”的互联网茶叶品牌;诚心做正宗茶，珍视每一叶自然茶，服务每一位爱茶者。瑞尚茶业微信：81366879，订购电话：15688879247。喝一杯好茶，不枉真心一叶。
  白茶圈里，有句话叫做“喝老茶，存新茶。”
  同样一款白茶，在新茶时期，滋味偏向于鲜爽。
  在陈化之后，香气和滋味都逐渐变化成，更为温和醇厚的香气。
  听起来，两种滋味都不错。
  新茶的滋味，令人眼前一亮，而老茶的滋味，则是过尽千帆的沉稳风骨。
  同一种茶，生出了两种截然不同的性格，对于茶友们来说，这自然是一件好事儿。
  可是在收藏白茶的时候，茶友们又纠结了。
  新白茶和老白茶之间，价格可是完全不同的。
  老白茶的名声更大，但是价格更贵，口感上，那醇厚饱满的滋味，着实令人心动不已。
  至于新白茶，喝起来清清爽爽，而且，它的香气，接近太姥山自然植物的清芬气味。
  喜欢旅游，喜欢和大自然接触的茶友，会喜欢新白茶的。
  尤其又有茶圈里面的前辈说，新白茶适合存。虽然新白茶的名气要比老白茶小一些，不过三年之后都是一种东西，买新白茶，应该是入股不亏吧。
  发现并解决茶友们的问题，一直是笔者写文章的动力之一，今天收到了茶友们的疑问，自然责无旁贷，吃着一碗糖水地瓜，笔者这就给茶友们好好唠唠关于收藏白茶的那些事儿。
  新手收藏，建议从新白茶开始
  诚然，如果茶友现在走进十家茶叶店，说自己要买些白茶，至少有八家的漂亮老板娘会建议您买老白茶。
  其中，达到刚满三年陈化时间的老白茶，或许还比较少，动不动就是五年十年的老白茶，那才令人崩溃呢。
  市面上哪里有那么多的老白茶?
  笔者家三代做茶，如今茶厂的规模也算是村里数以数二的，即使如此，也没有办法厚着脸皮说自己家有十几二十件的十年老白茶呀。
  老白茶确实有，也确实好，但是鉴别的时候，难度要大一些。
  刚开始接触新白茶的茶友们没有必要非要入手老白茶，可以先从难度较低一些的新白茶入手。
  当年的新白茶，是不会在年份上造假的，即使是有造假的成分，也不过是在等级上面，会稍稍抬高一些。
  比如，将一级春寿眉，当做三级白牡丹卖。
  不至于像是老白茶的替身——做旧白茶一样，全军覆没。
  而且新白茶相对同样品质的老白茶，价格会稍低一些。
  之所以告诉茶友们这些事实，是实在不愿意看见有茶友和笔者说：唉，买老白茶的学费也太贵了，白瞎我看了你那么多的文章，居然没有学以致用。
  在对白茶有所了解之后，可以尝试入手老白茶。
  老白茶虽然稀少，但不至于没有。
  尤其是一些比较有实力的客人，他们在买茶的时候同样也是按箱囤!
  有些老茶友，白毫银针每年都买上二十斤囤在家里，除了自己饮用，还有偶尔会送给朋友之外，就再也没有消耗了。
  剩下来的部分，就有可能作为老白茶储存。
  市面上有很多的个人收藏家，反而会收藏更多的老银针。
  而像是笔者家这样的茶农家，反而是存不了多少。
  为什么?
  那些多年的老客户，是挖空了心思要搬空笔者家的仓库。
  老白又是个重情义的，每年都说要留些好茶囤着，结果被那几位叔叔一磨，就把剩下的茶叶给拿了出来。
  哎，老白的性格真不是个做生意的料。
  都说市面上的真正的老白茶少，但少不代表没有，真正用心寻的话，也是能够找到的。
  在追寻老白茶的过程中，不要太过追求年份了，品质好的三年老白茶，虽然刚刚拥有老白茶的身份，但既然将三年作为一个节点，就表示三年陈的茶，已经拥有了老白茶的茶性，性质平和。
  也不要太相信便宜的价钱，相信茶农家的茶，都是便宜的要命，和天上落下来的雨一样。
  不可能的。
  白茶现在是我们福鼎的支柱产业之一，政府不知道费了多少的功夫，让大部分的茶农从小打小闹的自晒茶，到家庭小作坊，后才是有规模的茶厂呢。
  去农村用便宜的价格，淘到好茶，那只有坐时光机器回到二十年前才可以了。
  贵的不一定是好茶，但好茶一定不便宜。买老白茶的时候，这句话是大原则，一定要记住啦!
  刚刚介绍了新白茶和老白茶，那处于中间时期，既不是新白茶也不是老白茶，陈化一两年的那些白茶，是不是也有陈化的价值呢?
  当然!白茶迷人的地方就在这里，在陈化的过程中，每隔一段时间，香气滋味就会有所不同。
  即使茶友们只买一种茶，每隔一段时间，茶叶的香气滋味，都会有所变化。
  每次笔者和同学说起白茶这个特殊性质之后，他们都纷纷表示：这也太赚了吧!花一种茶的钱，喝到无数种的茶。
  就说昨天刚喝的2017白露饼吧，居然陈化出了类似于荒野冬片的粽叶香，这就非常令人感到惊喜呀!
  自2016年之后，老白就不再做荒野冬片了。
  每次笔者无意间说到荒野冬片，总是会有很多的茶友私信笔者。
  波的信息还没回复过来，聊天界面就又有新的小红点出现，闹得笔者再也不敢提荒野冬片了。
  这次竟然在2017白露饼里面，喝到了和荒野冬片相似的粽叶香!
  朋友们，接下来的文章就不要看了，荒野冬片是不会有了，2017白露饼就不要再错过了呀!
  好了，刚刚送走了一波抢2017白露饼的茶友，让我们继续回归文章，来说一说白茶饼年份与收藏的关系。
  其实收藏白茶，与年份并没有太大的关系。
  不论什么年份的白茶，只要品质好，在任何阶段都是非常好喝的，并且时常会有不同的惊喜发生。
  但这些收藏，都是基于两个大前提。
  个是收藏的白茶，品质一定要好。
  石头放置的再久，也只是石头而已，储存多年价值连城的石头，原本就应该是块玉石。
  想要有品质好的老白茶收藏，用于储存的新白茶，品质也一定不能差!
  第二个是，收藏用的白茶，含水量上一定要达标。
  含水量没有达标的白茶，在工艺上不到位，是难以长期储存的!
  达到这两个标准之后，茶友们就可以尽情的储存白茶啦。
  收藏白茶，不一定要从老白茶开始，新白茶和陈白茶，一样有收藏意义!
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