家庭煮酒设备1怎么有效去除白酒中的甲醇

1、怎么有效去除白酒中的甲醇?

答：正常白酒中都会含一定量甲醇，只要不超标没多大问题，但想去除或者减少酒中甲醇含量，可延长存放的时间。

2、甲醇含量测定，目前有哪些有效方法?

答：甲醇含量测定，比较常见的是气象色谱法和比色法，比色法成本较低，但操作性强，气相色谱仪测定比较方便，但成本很高。

3、水果酒中的甲醇含量高吗?

答：一般情况下，水果中含有较高含量的果胶质，用来酿酒时需要使用果胶酶，对果胶质进行分解，不然水果酒中的甲醇含量容易超标。

唐三镜水果酒曲在培菌时就加入了对应的菌种，所酿出来的水果酒甲醇含量不会超标，做果酒的很好，也可以送检验都是合格的。

4、白酒中塑化剂超标，主要是在发酵阶段还是存储阶段?

答：塑化剂超标，通常是在存储阶段使用了一些不符合行业标准的塑料制品而导致。小编建议大家用陶缸、不锈钢发酵桶和窖池发酵。

5、既然酒头中甲醇含量较高，还可以作为基酒用来白酒勾调吗?

答：可以的，酒头中香味物质比较丰富，虽然甲醇主要在酒头中，但只要不是含果胶质较多的原料，酒中的甲醇一般不会超标，用来做调酒不会有太大问题。

6、酿酒设备可用铝制材料吗?

答：不建议使用铝制做白酒的设备，要使用符合国家规定的不锈钢材质的设备。

7、水泥材质的窖池中发酵会不会导致蒸出的白酒含铅量超标?

答：不会，水泥的主要成分是硅酸盐，含铅量非常小，可忽略不计。

8、蒸酒时装甑时间有限制吗?时间长了对酒质有没有什么影响?

答：有的，一般装甑时间控制在40分钟到一小时之间比较合适，保证上汽均匀，见汽压汽，时间不能太长，不然对出酒率和酒质都会有影响。

好了，今天的文章分享到这里了，希望对各位看友有帮助。